Disparo em massa para confeitarias: encomendas de datas, bolos e cestas

Por que padaria e confeitaria vendem por encomenda no WhatsApp?

Bolo de aniversário, ovo de Páscoa artesanal, cesta de café da manhã, panetone recheado e kit de docinhos têm uma coisa em comum: são feitos sob encomenda, com data de retirada e capacidade de produção limitada. O cliente quer ver foto, perguntar sabor, tamanho e preço, e fechar com um sinal. Essa conversa já acontece no WhatsApp da loja. O disparo em massa abre as encomendas para toda a base de uma vez, no momento em que a produção ainda tem espaço.

A padaria de bairro tem ainda um ritmo diário: a fornada da tarde, o pão de queijo quentinho, o café da manhã de domingo. Esse tipo de mensagem funciona para quem mora perto e já compra com frequência, e não para a base inteira. Já a confeitaria vive de datas, e quem perde o prazo de encomenda compra em outro lugar.

O ponto que diferencia o disparo de confeitaria de qualquer outro é a agenda de produção. Vender mais do que o forno dá conta é pior que vender menos: atrasa a entrega, frustra o cliente e queima a data. Por isso a campanha de encomenda costuma ser dividida em etapas, começando por quem mais compra, e a etapa seguinte só sai se ainda houver espaço no forno.

Que campanhas de disparo funcionam em padaria e confeitaria?

• Encomendas de Páscoa: ovos artesanais, colomba e caixas de bombom, com cardápio, tamanhos e o último dia para encomendar.
• Cesta de café da manhã: Dia das Mães, Dia dos Namorados e Dia dos Pais, com entrega agendada no dia e na hora.
• Festa junina: bolo de milho, pé de moleque, cuscuz, paçoca e kits para festa de escola e de empresa.
• Natal e Ano Novo: panetone, chocotone, tortas, rabanada e pedidos para a ceia, com prazo de encomenda.
• Bolo de aniversário: lembrete para quem encomendou bolo no ano passado, alguns dias antes da mesma data, se o cliente informou de quem era o aniversário.
• Cestas corporativas: empresas que presenteiam clientes e equipe no fim de ano, com tabela por quantidade.
• Festa infantil: kit de bolo, docinhos e salgados por número de convidados.
• Fornada e café da manhã: para a vizinhança, o horário da fornada da tarde ou o café de domingo, com pouca frequência.

Para quem trabalha com lista de interessados antes de abrir as encomendas, o modelo está em lista de espera no WhatsApp. E o resto das datas comerciais do ano está no calendário de campanhas no WhatsApp.

Como disparar sem passar da capacidade de produção?

A conta começa pela produção, e não pela base. Quantos ovos, bolos ou cestas a equipe faz por dia até a data? Com esse número, a base é dividida em segmentos que viram campanhas separadas, com datas diferentes. Exemplo fictício: uma confeitaria que produz 120 ovos artesanais para a Páscoa e tem 3.000 clientes na base pode disparar primeiro para os 800 que encomendaram no ano anterior, contar os pedidos em dois dias e só então decidir se pede a segunda campanha para o resto.

1. Defina a capacidade total por produto e o último dia de encomenda.
2. Comece pelo segmento que mais converte: quem encomendou na mesma data no ano anterior.
3. Depois da primeira campanha, conte as encomendas e as conversas em aberto.
4. Se a produção ainda tem espaço, peça a campanha do próximo segmento; se lotou, avise quem perguntou e encerre as encomendas.
5. Na reta final, mande o lembrete do prazo só para quem demonstrou interesse e ainda não fechou.

Como o envio em partes funciona, e o que olhar entre uma e outra, está explicado em disparo em lotes. Também vale lembrar que a Meta pode levar até 24 horas para aprovar um template, então a campanha de Páscoa entra na fila com antecedência.

Como escrever a mensagem de encomenda?

Foto boa vende doce. O cabeçalho do template aceita imagem em JPEG ou PNG de até 5 MB, e o carrossel mostra de 2 a 10 produtos, cada um com sua foto e seu botão, só em marketing. No texto, diga os tamanhos ou sabores, o preço, o último dia de encomenda e como retirar ou receber. O sinal, quando há, vai por link de pagamento ou no balcão; nunca peça número completo de cartão pela conversa, o que a política do WhatsApp proíbe.

Oi, {{1}}! As encomendas de Páscoa da Confeitaria Doce Ponto (exemplo) estão abertas.

Ovos artesanais de 250 g, 500 g e 1 kg, a partir de R$ 59, e colomba de 600 g por R$ 49.

Encomendas até {{2}} ou enquanto houver vaga na produção. Retirada na loja ou entrega no bairro.

[Botão: Ver sabores]
[Botão: Quero encomendar]
[Botão: Parar de receber]

Olá, {{1}}. Aqui é da Padaria Trigo Bom (exemplo).

No ano passado você encomendou com a gente o bolo de aniversário de {{2}}. Se quiser repetir este ano, as encomendas para a semana do dia {{3}} estão abertas, com sabores novos.

Quer ver o cardápio de bolos?

[Botão: Ver cardápio de bolos]
[Botão: Não quero receber]

Oi, {{1}}! No Dia das Mães, a Padaria Trigo Bom (exemplo) entrega uma cesta de café da manhã no domingo, das 7h às 10h.

Tem pães da casa, bolo, frios, frutas, suco e um cartão com a sua mensagem. Cesta para duas pessoas por R$ 149.

Pedidos até quinta-feira. Se não quiser mais receber, responda SAIR.

[Botão: Quero uma cesta]

Olá, {{1}}. A Confeitaria Doce Ponto (exemplo) abriu os pedidos de cestas de fim de ano para empresas.

São três opções, com panetone, biscoitos e geleias artesanais, e tabela por quantidade a partir de 10 cestas, com cartão personalizado com a sua marca.

Pedidos até 20 de novembro para entrega na primeira quinzena de dezembro.

[Botão: Receber a tabela]
[Botão: Parar de receber]

Que cuidados a confeitaria precisa ter no disparo?

• Base com autorização: só recebe quem deu o número e autorizou mensagens da sua loja. O cliente da AD PRO garante essa autorização, e a gente trata a base e orienta sobre opt-in e saída, como mostra o guia de opt-in no WhatsApp.
• Categoria certa: abertura de encomendas, cesta e cardápio são marketing. O aviso de que a encomenda de um cliente está pronta para retirada, sem promoção, é utilidade. Se ele levar oferta, vira marketing pela regra da Meta.
• Lembrete de sinal, só de encomenda recente: avisar que o sinal de uma encomenda feita pelo cliente nos últimos dias ainda está pendente é um lembrete sobre aquele pedido, em tom de ajuda e sem promoção. Fica fora da campanha em massa e é tratado como mensagem do pedido.
• Frequência baixa para a base inteira: a mensagem da fornada é para a vizinhança que compra toda semana. Para o restante, as datas bastam, até porque a Meta limita quantas mensagens de marketing cada pessoa recebe.
• Saída em toda mensagem: botão ou palavra para parar de receber, e quem saiu não volta para a lista.

Como a AD PRO faz o disparo para padarias e confeitarias?

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   Base, fotos e prazo

   Você manda a planilha de clientes, as fotos dos produtos, o texto, o link (se houver), o último dia de encomenda e a capacidade de produção.

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   Tratamento e segmentos

   Removemos duplicados, validamos os números e padronizamos DDI e DDD. Separamos quem encomendou na mesma data no ano anterior, a vizinhança e as empresas.

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   Revisão e teste

   Conferimos preço, prazo, variáveis e botões, e você recebe o teste no seu WhatsApp. Só disparamos depois da sua aprovação.

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   Envio em lotes

   A campanha sai da estrutura da AD PRO pela API oficial do WhatsApp, no dia e horário combinados, em lotes. Se a produção ainda tiver vaga depois, o próximo segmento vira uma nova demanda.

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   Relatório e encomendas

   Você recebe o total enviado, os entregues e as evidências. As respostas vão para quem anota as encomendas na loja ou para o seu CRM.

Dividir a campanha também divide o custo. No exemplo da Páscoa, a primeira campanha, de 800 mensagens, ficaria perto de R$ 280 na média de R$ 0,35 por disparo, se todas fossem entregues; a segunda só é paga se você decidir enviá-la. O saldo é pré-pago, o débito segue o que foi entregue e o valor final varia conforme volume, objetivo e estrutura. As faixas completas estão em quanto custa disparo em massa.

Se as encomendas ainda ficam espalhadas entre papel e celular, a AD PRO também faz a implementação de CRM, com cada pedido numa etapa até a retirada. Restaurantes, que vendem para o mesmo dia, têm a página de disparo para restaurantes, e os outros segmentos estão no hub de disparo em massa.